Brüsseler Waffeln

Die Brüsseler Waffeln sind gegenüber ihren Lütticher Schwestern sehr fein und weich. Durch den hohen Anteil von flüssiger Butter und mehreren Eiern im Teig werden sie sehr locker und fluffig. Der weiche Teig verläuft sehr gut auf dem heißen Eisen, dadurch bekommen die Brüsseler Waffeln eine schöne rechteckige Form.
Die ersten gusseisernen Waffeleisen wurden in den 1850er Jahren gefertigt. Kurz darauf kreierte der Brüsseler Consael die berühmte Waffel auf dem „Grote Markt“ in Brüssel, deren Beliebtheit bis heute angehalten hat.

Brüsseler Waffeln aus dem Brüsseler bzw aus dem Belgischen Waffeleisen.

Brüsseler Waffeln aus dem Brüsseler bzw aus dem Belgischen Waffeleisen.

Schlendern wir heute durch Brüssel, so können wir an vielen Ecken den unwiderstehlichen Geruch der Brüsseler Waffeln wahrnehmen. Viele Cafés und Restaurants bieten die leckere Waffel in allen Kreationen an. So befindet sich in der Nähe der Nationalkirche Belgiens, der weißen Saint-Michel et Sainte-Gudele, ein Café, welches Brüsseler Waffeln im Fenster ausgestellt hat, die mit allen erdenklichen Obstsorten und Sahne sehr reichhaltig und kunstvoll verziert sind. Es fällt schwer, an diesem Ort vorbeizugehen. Ein weiteres Café, das unwiderstehliche Waffeln anbietet, befindet sich in der Nähe des Wahrzeichen der Stadt, dem „Manneken Pis.“An dem Fenster, aus dem die Brüsseler Waffeln im Straßenverkauf angeboten werden, sind stets lange Menschenreihen zu beobachten.

Brüsseler Waffeln – Ein Hochgenuß

Der feine Geschmack der Waffel ist am Besten zu genießen, wenn die Waffel lediglich mit Puderzucker bestreut wurde. Sie kann natürlich auch mit Schokoladencreme, Konfitüre, Sahne, Sirup oder mit Früchten der Jahreszeit verzehrt werden. Ausgezeichnet schmeckt sie mit frischen Erdbeeren und Sahne.
Ob es nun eine weiche Brüsseler Waffel oder eine zuckersüße karamellisierte Lütticher Waffel sein soll, erhältlich sind beide in ganz Belgien und schmecken ausgesprochen lecker.

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Vergessen Sie nicht: nur mit einer guten Ausrüstung kann man auch ein gutes Produkt erschaffen. Nutzen Sie daher im Idealfall ein professionelles Waffeleisen um Ihren Kaffee zusammen mit einer leckern Waffel aus einem unserer Waffeleisen Testsieger zu genießen.